北京禧德鸿餐饮管理有限公司

　　“喜洋洋老汤火锅”的企业文化是一种真正的平民饮食文化的缩影，从老汤口味的调制、餐厅整体的布局、服务礼仪的训练等等，每个点滴细节都立足于大众消费的市场，不断自我进取，不断自我创新，不断自我完善，不断自我发展这才是“喜洋洋老汤火锅”企业文化的精髓。
　　企业文化
　　经营理念：诚信树品牌，卓越创未来
　　企业精神：先做人，再做事
　　经营宗旨：产品质量是生命，优质服务是基础；现代化管理是手段，顾客满意是目标。
　　质量方针：诚信为本、顾客至上、伟业恒基、持续发展。
　　企业理念
　　禧：喜气洋洋做火锅，喜气洋洋吃火锅
　　德：以德服众聚人才
　　鸿：生意蒸蒸日上，弘扬中国美食文化
　　古韵养生这款老汤是“喜洋洋老汤火锅”的掌门汤品，他沿袭了中国传统医学，究其根本是养生之道，以人体五行的运化和不同节气的变化为　　基础，在强调老汤烹制方法和独特口味的同时更加推崇以食养身，以食健身的功效。汤品本身有着精准且不同以往的调和理论。
　　我们提供的“老汤”秘方源于一百多年前的老汤秘方，经后人发现挖掘，精心调制后，风味独特，比一般的火锅底料更具滋补养颜、强身健体的保健功能。“老汤”的配料极为讲究，除一般配料：枸杞、红枣、孜然等，另有二十余种配料及多种中药成份，而且根据中华传统医学养生之道，依照不同季节和人体的不同需求进行搭配，使老汤更具有健身的功效。老汤的烹制要求严格，只有经火炖制十五小时以上方可出汤，故称“老汤”。“老汤”不需沾小料、口味独特、香气四溢、味微辣，鲜爽略回味。羊肉本性温和滋补，结合“老汤”营养丰富的特点更易吸收，食后有沉气补钙、滋阴补肾、健脾开胃的功效，是一年四季皆宜的特色美食。
　　古人云：物以稀为贵。珍贵的野生蘑菇大多生长在海拔2000米以上的密林深处，鲜为人知，有的药效神奇，有的是千年珍品，有的暮生朝亡，这样就更显得弥足珍贵了，故引起中外食客的异常关注。自古以来野生蘑菇就是人们餐桌上的菜肴佳品，这不仅仅是因为珍贵的野生蘑菇数量稀少，且难以获得，更是因为野生蘑菇所含有的丰富的营养成分对人滋补养生有着神奇的功效。“喜洋洋老汤火锅”经过长时间的理论探讨和研究，以十几种珍稀野生蘑菇为主料，加以滋补中药为辅料精心熬制而成的山珍原汤，自推出之日就获得了广大消费者的追捧，是味道鲜美、营养价值丰富的火锅专用汤之一。汤色纯正，入口幽香且具有高蛋白、低脂肪、多营养的特点，长期食用，活血通脉、降血糖、降血脂，是深受消费者欢迎的绿色保健食品。
　　人生在世贵于轻欲寡淡。汤色如玉，配料讲究，这就是此汤最大的特点。清淡、营养丰富，具有较强的补钙功效，对于人体25岁后钙的流失是很好的食补方法的之一，食用肥牛汤涮制的羊肉、肥牛、青菜，配合本店秘制的海鲜料（海鲜汁+沙茶酱），口味更佳，餐后可长时间唇齿留香……