喜洋洋老汤火锅，北京老字号

　　春、夏、秋、冬四季不同，人体也规律性的发生变化，身体所需的营养元素也大不相同。在中国，中医文化源远流长，中医的精髓是天、地、人的完美结合。老汤火锅则在原有特色的基础上结合中医的养生之道，提炼加工出十余款火锅底料，以适合不同季节和不同的人群。
春
万物复苏    生机盎然
老汤底料以何首乌、枸杞、元肉、杜仲等中药相配
补肾生水    养肝明目
夏
勃勃生机    红火异常
老汤底料为天麻、白果、莲子、肉桂等中药相合
降火安神    低脂降压
秋
春华秋实    收获颇丰
老汤底料加肉叩、花椒、当归、山药等中药入汤
健脾养胃    福泽内脏
冬
风摧秀木    沃藏于野
老汤底料入丹参、何首乌、枸杞、麦冬等中药进汤
养颜利肺    温补身体
　　老汤火锅汲取火锅饮食文化之精髓，对传统老汤火锅进行大胆发掘，为适应和满足全国各地消费者的不同口味，改革生产工艺，每一道汤品都根据季节的不同，口味的不同，功效的差异加入不同的中药，使烹制的老汤汤色清亮，老道醇厚，回味悠长，久煮不浑汤，入口菜质爽滑，味浓肉嫩。且在滋补养颜、四季相合等诸多方面有了更加深入地诠释，同时也成就了老汤一派系列十余种汤品底料的不同风格，并且打破了夏季不宜食用火锅的误区，让消费者随时享用美味健康的火锅美食。