滋补火锅，容颜焕发，乃养生极品也

　　相传，清朝末年，九河之梢的天津开有一间药房，名为“养生房”，告示曰：“此店不包治百病，但防百病”。遂则如此，但终日客者甚多，生意兴隆。来者均称“饮药汤顿觉身心舒畅，体魄日健，容颜焕发，乃养生极品也”。然乱世之中，好景不长，闻有高官权贵几人欲来逼夺秘方，养生房先生于夜里携家眷仓促奔逃。至此，此药汤失于民间。
　　然，时至今日，此药汤重现于世。一日闲时，喜洋洋创始人驱车至一老山游玩，至山腰处遇一受伤老汉遭野兽围困，遂将其救走。数日后，老汉身体已痊愈，遂告别创始人。临行前将一汤药秘方赠予创始人，并告知其祖辈曾在天津经营养生房之事宜，嘱咐有缘人将此养生良汤重现于世。
惜食如金的创始人立刻按药方抓集草药炖制，果然其味清香四溢、甘爽可口。然虽味美却略带苦味，药气颇重。遂闭门谢客，终日研究各类草药，对药方加以斟酌。终于舍去了原先汤水中的药气，并以牛骨汤代替白水加以数小时烹煮，增加了钙质，更易于人体对营养的吸收。后来创始人萌发做火锅餐饮之想法，遂用改良后的秘方做火锅汤料，并结合现代饮食健康文化特点分别开发归类了老汤火锅、山珍原汤等系列。其味独特、纯正而浓香，不沾小料便可食用，且在涮肉前可自制鲜汤先饮为快，具有滋阴补阳、健脾开胃之功效，同时更注重保养肠胃之道。
　　独特的风味、良好的滋补以及保健功能，使喜洋洋老汤火锅迅速在北京的餐饮业中脱颖而出。许多食客慕名而来，门庭若市。如今，喜洋洋老汤火锅已发展成为一家成熟的连锁餐饮企业，生意十分火爆。
　　相信在不久的将来，全国各地的老百姓均能够在喜洋洋老汤火锅连锁店内品尝到老汤的精髓。
　　老汤火锅汲取火锅饮食文化之精髓，对传统老汤火锅进行大胆发掘，为适应和满足全国各地消费者的不同口味，改革生产工艺，每一道汤品都根据季节的不同，口味的不同，功效的差异加入不同的中药，使烹制的老汤汤色清亮，老道醇厚，回味悠长，久煮不浑汤，入口菜质爽滑，味浓肉嫩。且在滋补养颜、四季相合等诸多方面有了更加深入地诠释，同时也成就了老汤一派系列十余种汤品底料的不同风格，并且打破了夏季不宜食用火锅的误区，让消费者随时享用美味健康的火锅美食。
　　说他古老是因为他继承了一个古老的火锅底料配方，经过深入地发掘整理，让这一古老配方重出江湖，服务大众；“喜洋洋老汤火锅”自创立以来已走过了七年的时间，这七年的时间造就了“喜洋洋老汤火锅”的传奇，而且在经营过程中运用了全新的经营模式、经营理念、运营方式。通过精心的制作，热情的服务，严格的管理使老汤一派火锅在完整的继承古老配方的基础上成为了时尚餐饮潮流的新贵。春、夏、秋、冬四季不同，人体也规律性的发生变化，身体所需的营养元素也大不相同。在中国，中医文化源远流长，中医的精髓是天、地、人的完美结合。老汤火锅则在原有特色的基础上结合中医的养生之道，提炼加工出十余款火锅底料，以适合不同季节和不同的人群。
　　“喜洋洋老汤火锅”自创立以来已走过了七年的时间，这七年的时间造就了“喜洋洋老汤火锅”的传奇，而且在经营过程中运用了全新的经营模式、经营理念、运营方式。通过精心的制作，热情的服务，严格的管理使老汤一派火锅在完整的继承古老配方的基础上成为了时尚餐饮潮流的新贵。