御品轩一锅鲜焖涮烫

一锅鲜焖涮烫，积累300年经验，吃法独特、味道爽香，技术精深，却操作简便。它拥有诸多优点，总结起来有七个字，我们称之为七字诀，即：特、古、新、鲜、快、净、简。
特——是指烹制技法，以焖为主，辅以涮烫，肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料，全窝在一锅，盖上盖，大火到小火，一焖到底。
古——技法古老，底蕴深厚，穿越过三百年历史尘埃，是经受了岁月检验了的古老吃法，有浓郁的人文色彩，称得上“御品”佳肴，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。
新——新风尚、新感觉、新味道。一锅鲜焖涮烫不拘泥于传统，而是与时俱进、继往开来，酿制新配方、应用新工具、创造新吃法，把焖锅与涮、汤结合起来，顺应了新时代，创造了新模式，满足了人们新吃法，开拓了新市场。
鲜——因为焖，生水下料，一焖到底，中途不揭盖、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空气干扰，故不走味，新鲜如故，美味爽口。
快——采用现代化高效电炉具，只需几分钟，一锅美味佳肴便沸腾而出，满足了人们快吃、块走，省时、生事的现代化效率的要求。
净——干净、卫生，不受污染，符合环保理念，对人体健康益处多多。
简——模式简单，操作方便，节省空间，一个焖锅加一个电炉具就完全搞定。